Fisk med fänkålsslaw
Fräsch sallad som passar perfekt till ugnsbakad eller grillad fisk.
- 4 portioner
- Äggfri · glutenfri · mejerifri
Ingredienser
- 600-800 g fiskfile av valfri sort
- 2 msk olivolja
- 1 nypa salt & peppar
- 1 nypa chiliflakes
- 1 nypa Fänkåls dill eller vanlig dill
- 1 nypa zest från 1 citron
Fänkålsslaw
- 1 st fänkål
- 1 st liten rödlök
- 1 st morot
- 1 st äpple
- 1 dl majonnäs(hemgjord, vegansk)
- 1 nypa chiliflakes, fänkolsdill, salt och peppar
- spenat
Gör så här
Sätt ugnen på 175°C
Lägg fisken i en ugnsform, ringla över olivolja, salta och peppra, riv över zest från 1 citron, krydda med chiliflakes och fänkålsdill
Sätt in i ugnen i ca 25 minuter
Skiva fänkål och rödlök fint på mandolin. Riv morot och äpple på grova sidan av ett rivjärn
Blanda fänkål, rödlök, morot och äpple med majonnäsen och krydda med chiliflakes, salt, peppar och fänkålsdill
Bred ut spenat på ett fat och toppa med fänkålsslawn, servera till den valfria fisken
Fler recept
Salta frökex
Perfekta snacken, passar med en god röra till och har strykande åtgång!
Sötpotatisfrallor
Vad är väl godare än nybakta frallor, dessa går snabbt att slänga ihop och njuta av en helgmorgon! Sötman från …
Ärtröra
Fräsch röra som passar perfekt som pålägg, som tillbehör till fisk eller grillat alt bara som en god dipp