Knubbes vardagsfrallor
Dessa frallor gillas av hela familjen och finns alltid i frysen!
- Äggfri · glutenfri · mejerifri
Ingredienser
- 1,5 dl bovetemjöl (altrismjöl)
- 1,5 dl kikärtsmjöl (altrismjöl)
- 3 dl durramjöl
- 1 dl tapiokastärkelse
- 2 tsk salt
- 0,5 dl psylliumfröskal el Fiberhusk
- 2 msk profiber
- 50 g jäst
- 7 dl fingervarmt vatten
- 1 st chiaägg (1 msk chiafrön och 3 msk vatten som får svälla i ca 10 min)
- 1 msk kallpressad rapsolja
- 0,5 dl honung
Gör så här
Blanda alla torra ingredienser i en bunke
Smula jästen i en annan bunke och blanda ut med det fingervarma vattnet, tillsätt chiaägg, rapsolja och honung
Blanda ihop de torra ingredienserna med degvätskan, arbeta degen tills den tjocknar något
Låt jäsa i degbunken i ca 30 min
Forma till frallor med lite extra mjöl av något och lägg på bakplåtspapper på plåt, låt jäsa ytterligare 20 min.
Sätt ugnen på 220°C och grädda frallorna ca 20 min eller tills de fått fin färg.
Njut av nybakta frallor!
