Egen BBQ sås
Här kan du snabbt och enkelt göra din egna BBQ-sås för sommarens grillkvällar. Det kan vara svårt att hitta färdiga BBQ-såser som är gjorda med endast rena råvaror så att göra sin egen är både gott och nyttigt.
- 3 dl
- Äggfri · glutenfri · mejerifri
Ingredienser
- 1 st hackad gul lök
- 3 msk olivolja
- 1 msk färsk riven ingefära (kan uteslutas)
- 2 st pressade vitlökar
- 1 msk paprikapulver (rökt för rökigare smak)
- 1 msk torkad oregano
- 0,5 dl honung eller rörsocker efter tycke
- 1 dl glutenfri sojasås
- 0.5 dl balsamvinäger
- 1 msk tomatpuré
- 1 dl krossade eller passerade tomater
- salt
- peppar
Gör så här
Värm försiktigt upp oljan i en tjockbottnad kastrull och rör i tomatpurén. Tillsätt lök och vitlök och fräs den mjuk och glansig på medelhög värme.
Mortla gärna kryddorna och häll dem i kastrullen tillsammans med tomaterna, honung, sojasås och vinäger. Salta och peppra.
Koka upp och sänk sedan värmen och låt puttra ytterligare i 15–20 minuter.
Mixa med mixerstav, här kan du välja hur slät du vill. Vill du ha en riktigt tjock sås är det bara att låta den koka ännu längre till önskvärd konsistens.
Låt gärna grillsåsen svalna och stå lite då blir den godast.
Vill du ha mer rökig smak på såsen kan du ta i någon droppe rökarom. Var dock försiktig då den lätt tar överhanden. För hetta tillsätt tabasco.
Fler recept
Ärtröra
Fräsch röra som passar perfekt som pålägg, som tillbehör till fisk eller grillat alt bara som en god dipp
Veganmajonnäs
Smaksätt gärna med vitlök eller örter och använd direkt som sås eller som bas till din hamburgerdressing.
Hummus
Klassisk rätt från Mellanöstern, med kikärtor som bas och sesampastan tahini som karaktäristisk smaksättare.